きのこ寿司

本来は弥生の節句の御馳走を、２２日の会で作りました。

五目寿司。椎茸、しめじ、えのきだけ、人参、かんぴょう、

油揚げ、ひじき。薄味で煮て酢飯に混ぜ、盛り付けて

錦糸卵、貝割れ、海老など…。菜の花の和え物、あさり汁、

香の物。遅まきの雛の献立は好評でした。