« 七夕考 | トップページ | 五輪スタート! »

2012/07/22

甘み 辛み

去る日、真夏日の食事会となりました。地域センター調理室で

メンバー6人が9時から20人分のカレー作り。長い年月を経て

下ごしらえから仕上げまで澱みない手順です。

大鍋二つに野菜類、肉、海老など。やや甘め、やや辛めの2種

のカレーを煮込んで出来上がりました。

正午、メンバー揃って着席。ご挨拶のあと、配膳係からの

リクエストです。「カレーはやや甘みとやや辛みとありますから、

好みのほうに手を挙げて教えてください

お年寄りたちそれぞれ、味にこだわりを持っているのです。

”やや甘いカレー”と”やや辛み効かせたカレー”二つの味に

したところが成功となりました。

ほっこり炊きあげたご飯のハート型にたっぷりカレー。笑顔に

包まれた暑気払いのひとときでした。

Midori003

« 七夕考 | トップページ | 五輪スタート! »

都会の四季」カテゴリの記事

コメント

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 甘み 辛み:

« 七夕考 | トップページ | 五輪スタート! »