秋刀魚！

朝日新聞ｂeランキングに「今年も絶対食べたい秋の味覚」

が載って興味をそそられました。

秋の食材２１品からアンケートで３品選んでの集計結果

とあります。

１位＝秋刀魚（サンマ）　２位＝新米　３位＝梨　４位＝松茸

　５位＝栗　６位＝柿　７位＝葡萄　８位＝キノコ類

９位＝サツマイモ　１０位＝リンゴ……。

　票数から１位の秋刀魚は断トツ。２位の新米を８００票

引き離しての”庶民の味”。今年は豊漁で活きの

いい秋刀魚が手ごろ値段で売られています。

　月１回のわが会では、新秋の献立に取り入れました。

献立は「きのこの炊き込みご飯」（しめじ、椎茸、舞茸、

エンリギ、薄揚げ、人参、いんげん、ごぼうなど）

「秋刀魚の塩焼き」（一人半身、大根おろし、レモン、おろし

生姜添え）「豆腐とみつばの澄まし汁」「ほうれん草の

ごま和え」「糠づけきゅうり」。梨と巨峰、蜜柑のデザート。

　　　　　　　

お年寄りメンバーが食べやすいように、売り場の達人に

秋刀魚の頭とわたを除いてもらいました。

２２名のテーブルではご飯のお代りに大忙しの盛会

みんな喜んで」よかったね